Árbol de Sincuya

Descripción de la Tecnología:

Nombre científico: Annona purpurea
Nombres comunes: soncoya, sincuya o cabeza de negro, es una especie de la familia Annonaceae distribuida por América Central y zonas de Sudamérica.

Otros nombres:
anona sincuya (El Salvador, chincuya, chincua, cabeza de negro (México), sencuya, cabeza de muerto, matacay (Guatemala), soncuya (Honduras), toreta, soncoya (Costa Rica), guanábana torete (Panamá), catiguire, tucuria, manire (Venezuela).

Descripción
Es un árbol de 6 a 10 metros de altura máxima. Hojas grandes y vellosas y flores muy fragantes. El fruto es redondeado, de 15 a 20 cm de ancho y cubierto con una piel marrón de textura afieltrada con proyecciones en forma de garfio. La pulpa, de color anaranjado, es similar en olor, apariencia y sabor a la del mango. Contiene muchas semillas. A demás es una planta medicinal y su fruto comestible.
Identificación:
Flor:
La flor del soncoyo es de color oscuro y son producidas en el tronco y en las ramas (extra-axilares) como las flores del árbol conocido como palanco (Sapranthus palanga). Miden aproximadamente 4 cm de largo. El botón floral está cubierto por dos bracteas protectoras.
Fruto:
El fruto es muy característico ya que es un fruto agregado, globoso y grande que puede medir hasta 20 cm de diámetro. La superficie es de color verde cuando está inmaduro y café claro (pubscente) cuando madura y está cubierta por protuberancias que miden aproximadamente 2 cm de largo. El interior del fruto es color amarillo-anaranjado cuando está maduro y es comestible. Tiene muchas semillas que miden 2-3 cm de largo. Los frutos maduran entre mayo y setiembre.

Hojas:
Las hojas son grandes y miden entre 10 y 33 cm de largo. Son simples y alternas disticamente (en zig zag) y pubescentes (pero más densamente en el envés).