Alimentación del ganado ecológico.

Descripción de la tecnología:

Alimentación
La Ganadería Ecológica va íntimamente ligada a la tierra, ya que se debe alimentar a nuestro ganado con pastos y obtener alimentos de una zona agrícola o forrajera. Esas zonas de pastoreo también deben estar inscritas en un organismo de certificación, ya que el alimento que el ganado coma debe provenir de las producciones ecológicas, y aún más, la alimentación de los rebaños hay que basarla en el aprovechamiento de los recursos naturales de la finca y de los cultivos que se produzcan en ella. Es conveniente intentar aprovechar los pastos que tenga la finca y si es posible, producir los alimentos en la misma explotación.

La utilización de estos pastos supone que los animales deberán desplazarse de un lugar a otro, aprovechando racionalmente los recursos que nos da la finca. Igualmente, los animales a la vez que buscan su alimento, van estercolando con su majadeo las distintas parcelas donde se encuentran, aportando materia orgánica para una regeneración natural del pasto o un próximo cultivo.

Al no ser la producción de pastos ilimitada, hay que regular la carga ganadera en función de esa disponibilidad de alimento, evitando el pastoreo excesivo y fomentando así la regeneración natural de los pastos. Hay que tener en cuenta que existe una limitación respecto a la carga ganadera que no debemos sobrepasar, ya que si se sobrepasa los animales allí presentes producirían más cantidad de estiércol del que la tierra puede asimilar y se produciría contaminación por nitratos.

Animales máximos por hectárea

Esto implica que la Ganadería Ecológica es una ganadería extensiva, donde los animales deben disponer de una superficie mínima donde desarrollarse como individuo y relacionarse con los demás miembros del rebaño.

Para evitar la necesidad de adquirir alimentos del exterior se debe planificar los cultivos a sembrar en la explotación para asegurar la alimentación del rebaño, teniendo en cuenta también la disponibilidad de pastos y recursos naturales de los que dispone en la finca.

Si hay que comprar alimentos del exterior, interesa llegar a acuerdos con productores ecológicos de la zona, para que ellos produzcan el alimento que se va a necesitar y asegurar así el suministro y un mejor precio. De otra manera, es necesario comprar piensos ecológicos ya preparados, pero esto incrementaría el precio e influiría en los beneficios.

La utilización de razas con grandes aptitudes cárnicas es una alternativa para el aumento natural de la producción en Ganadería Ecológica.

Cuando produzcamos o nos produzcan cultivos forrajeros para los animales, debemos considerar las condiciones e instalaciones necesarias para la conservación y ensilado de dichos forrajes, aumentando en el tiempo la disponibilidad de alimento cuando éste escasee en la finca. De todas formas esto estará sujeto a las dimensiones y posibilidades de la explotación.