Alimentación del ganado bovino

Descripción de la tecnología: Alimentación del ganado bovino

Estimado(a) Promotor(a): En el siguiente tema hablaremos de la alimentación del ganado bovino, pero antes de todo debes saber que algunos productores piensan que suministrando solo agua, sal común y pasto le están brindando a las vacas todos los elementos necesarios para lograr una alimentación adecuada, sin embargo, esto no es así.
Ahora estudiaremos algunas alternativas de alimentación para el ganado bovino.
Acuérdate, que una alimentación adecuada es aquella que proporciona las cantidades de nutrientes que necesita el ganado para crecer, reproducirse y producir leche y carne.
Los principales nutrientes que el ganado necesita lo podemos encontrar en los diferentes tipos de alimentos:
Proteínas: Estas se encuentran en los granos y el follaje de leguminosas (gandul, Leucaena, madero negro, cratilia), hoja de yuca, follaje de marango, y en menor cantidad en los zacates.
Energía: Esta es proporcionada por la caña de azúcar, pastos melaza, granos (sorgo, maíz), raíz de yuca, entre otros.
Vitaminas A, D y E: Estas se encuentran en el follaje verde de las gramíneas, leguminosas y otras especies

Minerales: Las principales fuentes de minerales son:
El Agua.
Contiene algunos minerales que los animales necesitan, pero las cantidades no son suficientes para llenar todo lo que requieren.
Sal común.
Principalmente aporta sodio y cloro, pero no suple las necesidades de los otros minerales que necesita el ganado bovino.
Pastos.
Contienen casi todos los minerales que los animales necesitan; sin embargo, se encuentran en cantidades tan pequeñas que no cubren los requerimientos totales del ganado.
A continuación te presentamos algunas alternativas que puedes usar para la preparación de alimentos que contribuyen a suplir las necesidades nutricionales del ganado vacuno, tanto en invierno como en verano.

2.1 Ensilaje
Es un proceso de fermentación del forraje verde, en un medio cerrado sin la presencia de aire que permite conservar su calidad nutritiva por mucho tiempo.

Algunas ventajas de este tipo de alimento:

• Permite aprovechar los excedentes de forrajes que se producen en invierno.
• Permite ofrecer a los animales alimento suculento de buena calidad en épocas críticas.

Tipos de silos
Fosa, Trinchera, Bunker, Montón. Recientemente, se han tenido buenas experiencias en la elaboración de ensilaje usando bolsas plásticas, lo cual se adapta a los sistemas de pequeños productores.
¿Qué forrajes se pueden ensilar?

• Pastos de corte como: Taiwán, King Grass, Taiwán Rojo, Sorgo Forrajero.
• Especies de pastoreo como: Guinea, Mombaza, Tanzania, Brachiarias, Jaragua, entre otras.
• Leguminosas herbáceas o arbustivas como: Madero Negro, Cratilia, Gandul, Canavalia, Terciopelo, solas o combinadas con pastos.
• No debe ensilarse forrajes con tallos huecos como pasto alemán o pará.

Preparación del ensilaje:
El silo debe ubicarse cerca de los corrales o del lugar donde se suministrará a los animales y poseer un buen sistema de drenaje (buena pendiente, zanja de desagüe).
Antes de iniciar la preparación del ensilaje debe garantizarse:

• Picadora o machete bien afilado.
• Plástico negro o bolsas de plástico quintaleras.
• Aditivos a usar como melaza o caña de azúcar.
• Sacos macen.
• Palas y macana.
• Balde o regadera.
• Barril lleno de arena o tierra, o un apisonador.

Actividades para elaboración del ensilaje
a. Corte y picado del forraje
El momento o edad de corte estará en dependencia del tipo de pasto:

• En pastos de corte: Cuando tengan siete a ocho semanas de rebrote
• En especies de pastoreo: A los 35-40 días de rebrote
• Maíz o sorgo forrajero: Cuando se encuentran en fase de grano lechoso
• Leguminosas: A los 70-90 días de rebrote

El forraje a ensilar no debe tener mas del 70% de humedad; si el contenido de humedad es mayor se recomienda asolearlo durante 2 a 4 horas.
El tamaño del picado debe ser de 1.5 a 2 cm. de longitud para favorecer la compactación del material ensilado y la expulsión del aire.
b. Llenado y compactación
Utilizando cualquiera de los tipos mencionados, el llenado y compactado se realiza lo más rápido posible en capas de 50 cm de altura. Si hay interrupciones en el llenado por más de 24 horas, antes de continuar el llenado del silo debe removerse la capa superficial del material y compactarse durante media hora para evitar pérdidas por pudrición.
Para una buena fermentación y conservación del forraje a ensilar se debe hacer una buena compactación, ya que de ello depende el tiempo de compactación, el cual es de 30 minutos por cada capa de 50 centímetros y 30 minutos al finalizar o reiniciar la labor.
En caso de ensilar en bolsas plásticas, el llenado y compactación se hace por capas de 20 centímetros en el interior de la bolsa.
Debe tenerse el cuidado de no romper las bolsas para evitar que entre aire y se aumente los porcentajes de pérdida. También se puede usar un saco macen metido dentro de la bolsa plástica para evitar que esta se rompa durante la compactación.
En forrajes maduros, se recomienda hacer uso de melaza a razón de 0.5 hasta 1.5 litros de melaza por cada 100 libras de forraje verde a ensilar, los que se riegan sobre las capas de forraje ya compactadas.
En el caso de ensilar leguminosas solas se recomienda agregar 1 a 1.5 litros de melaza por cada 100 libras de forraje verde a ensilar.
c. Tapado del silo
Esta operación se realiza de 2 formas:

• Utilizando algunos recursos que poseemos en la finca, por ejemplo; cubrir con forraje maduro, rastrojo de maíz- sorgo y luego cubrir con una capa de 20 a 40 cm de tierra o arena, lo cual contribuirá a compactar más y proteger el material ensilado.
• Utilizar plástico de polietileno y cubrir con tierra igual que el anterior.

Para abrir el silo y empezar a suministrarlo al ganado se debe esperar por lo menos 30 días después de haberlo finalizado. Una vez que se ha abierto el silo debe tenerse el cuidado de volverlo a tapar cada vez que se saque material para suministrárselo al ganado.
La cantidad de forraje a ensilar estará en dependencia del número de animales y el período de tiempo que se van a alimentar, considerando el consumo por animal:
Vacas paridas 45 a 55 libras/ día
Vacas horras 40 a 45 libras/ día
Vaquillas vientres 13 a 30 libras/ día
Vaquillas 13 libras/ día.
Acuérdate de suministrar ensilaje a las vacas después del ordeño, para evitar que la leche adquiera olores extraños.
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