Agroecología y soberanía

Muchos se preguntarán, mis amigos, por qué hablar de seguridad y soberanía alimentaria.
Una cosa nos lleva a la otra, y la agroecología nos permite seguir manteniendo esas prácticas muy nuestras, heredadas de los antepasados.
Pero para que me entiendan mejor, les voy a explicar la agroecología y soberanía.

La agroecología es un enfoque y una ciencia

La agroecología es también una ciencia interdisciplinaria que trata de entender los procesos ecológicas juntos con los procesos sociales para diseñar y manejar sistemas de producción agrícola y alimentación sostenibles. Otros interpretan la agroecología como una serie de pensamientos, parte de su identidad, y hasta una bandera de lucha social ahora encabezado por la soberanía alimentaria.

El uso profundo de un enfoque agroecológico muchas veces significa pensar en cultivar y comer de forma diferente. Los pensamientos agroecológicos son encontrados en diferentes momentos con procesos abiertos de aprendizaje, experimentación e innovación en el contexto de la interculturalidad que valora conocimientos indígenas, las culturas locales juntos con las ciencias occidentales y otras formas de conocer y actuar. Se aprende de las experiencias de otros con las metodologías del movimiento de Campesino-a-Campesino, intercambios con otros científicos, organizaciones, consumidores, intermediarios éticas y aliados potenciales.

Investigadores agroecológicos han encontrado estrategias que aprovecha el trabajo ecológico para producir más alimentos en menos espacio utilizando principios de manejo sostenible. Un ejemplo clásico desde las culturas de varios grupos indígenas de Las Américas es la siembra las tres hermanas.